在家享受美味的烤蛋糕，很多人都希望能自己动手来一次。但有些朋友可能会说：“我没用过电烤箱，真的能烤出蛋糕吗？”其实，使用电烤箱烤蛋糕简单又好玩，只需要掌握多少技巧，你也能做出香软可口的蛋糕。接下来，我们就来聊聊怎样用电烤箱烤蛋糕吧！
准备职业：材料与工具
在开始之前，我们需要准备好材料和工具。电烤箱烤蛋糕所需的基本材料包括面粉、鸡蛋、牛奶、糖和油。具体来说：
– 面粉：200克
– 鸡蛋：3个
– 牛奶：60毫升
– 白砂糖：100克
– 玉米油：50毫升
顺带提一嘴，你还需要一个电烤箱、一个搅拌碗以及一个蛋糕模具。如果你家里没有烤箱，可以考虑去邻居或者朋友家借借哦！准备好材料后，就可以开始动手啦。
制作步骤：从混合到烘焙
1. 打蛋与搅拌：先将鸡蛋打入碗中，蛋白和蛋黄分开。蛋白一定要放在无水无油的容器里，这样打出来的蛋白才会蓬松。接着，蛋黄加入牛奶和30克糖，搅拌均匀。
2. 添加干料：把面粉逐渐筛入蛋黄糊中，轻轻翻拌，避免面粉成团。接着加入玉米油，继续搅拌至无颗粒情形。大家在这个经过中可以试着闻一下，面糊的香气会慢慢散发出来。
3. 打发蛋白：在另外一个干净的碗里，加入几滴白醋，开始打发蛋白。初次打发的时候，用中速打发至泡沫状，再加入剩下的糖，继续打发至湿性发泡，最终打至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成尖角。
4. 混合与入模：将三分其中一个的打发蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻翻拌，接着将混合好的蛋黄糊倒回剩余蛋白中，轻轻翻拌均匀。避免用力过度，以免消泡。接着，将混合好的蛋糕糊倒入涂了油的烤模中。
5. 烘焙：将烤模放入预热好的电烤箱，通常温度设定在160℃，烘焙约40分钟。具体时刻可根据蛋糕的高度和电烤箱的性能调整，眼观色泽是否金黄即可。
蛋糕出炉：冷却与享用
等到电烤箱发出“嘟嘟”的声音，表示烘焙完成，你就可以小心翼翼地打开烤箱，取出蛋糕了。小贴士：让蛋糕在模具中稍微冷却后，再倒扣出来，这样能更好地保持形状。
最终，静待蛋糕完全冷却后，撒上一点糖粉或者涂抹你喜欢的奶油，薄薄的切片，美味的电烤箱烤蛋糕就好啦！是不是感觉很简单呢？
小编归纳一下：动手尝试，美味在手
使用电烤箱烤蛋糕，既是一种乐趣，也是一种享受。在这个经过中，你能体会到从原料到成品的成就感。希望这篇文章能鼓励你们动手尝试，给家人或朋友带来惊喜。快拿起你的电烤箱，开始你自己的烘焙之旅吧！
